Sobre carambolas

Na semana passada fui até a casa dos meus tios para tomar um chimarrão e comer bala de coco (daquelas que as crianças se esbaldavam nas festas antigamente, envoltas em papel crepom picado nas pontinhas, sabe?). Foi uma tarde deliciosa ao lado da minha bebê, Joaquina e da minha afilhada linda, Sofia.

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Joaquina

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Sofia, com seu pé “dodói” ❤

Quando estávamos saindo com o carro para voltar para casa, meu tio me entregou uma sacola, correndo, esbaforido pela rua. Olhei para dentro do saco e descobri muitas carambolas. Não poucas. Muitas. Lá em casa (no belo Reino do Moranguinho, como chamamos), somos só eu e o Nuno. O que significava que eu teria que trabalhar com carambolas e ser criativa nas receitas enquanto elas não apodrecessem e cheirassem a azedo na minha cozinha. 😛

Encontrei uma receita que fiz (um pouco diferente da original) e vou compartilhar aqui. Não tenho a mínima pretensão de virar a estrela da culinária, possivelmente posso queimar o ovo frito por “amandiar”, como o Nuno fala quando eu faço coisas de forma embaralhada, hehe. Mas ficou tãããão bonito o meu bolo “estrelado” que me inspirei a mostrar pra todo mundo (a orgulhosa). Lá vai:

Ingredientes
· 4 carambolas cortadas em fatias médias
· 3/4 de xícara de manteiga
· 2/3 de xícara de açúcar mascavo
· 2 carambolas, sem sementes, batidas com 1/4 de xícara de água no liquidificador
· 1 xícara de açúcar
· 2 ovos
· 1 1/2 xícara de farinha de trigo
· 1 1/2 colher (chá) de fermento em pó
· 1 pitada de sal
· 1/2 xícara de leite

Modo de fazer: Coloque tudo no liquidificador e VOILÁ! Pode deixar no forno por 50 minutos (ou até acontecer aquele lance do palito sair sequinho).

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Em cima, coloquei carambolas em calda que eu mesma fiz no fogão (misturei carambolas com açúcar e um pouquinho de água e deixei ferver alguns minutos). Ficou muito bom. De verdade. Mas então eu percebi que só havia usado 1/4 das carambolas da sacola. Enfim, o final de semana passou e não conseguimos consumir todas. Elas azedaram e deram aquele toque azedo no aroma da cozinha. E foram para o lixo. Um não tão belo fim para as carambolas daquela sacola.

Até a próxima! 🙂

 

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